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Wir Franken gehören politisch gesehen zwar zu Bayern, unsere Küche sehen wir aber als eigenständig an. Streuobstwiesen, Weinberge und Spargelfelder in eigenem Anbau sind nur einige Beispiele woher wir unsere Zutaten für unsere Gerichte schöpfen. Die Schwerpunkte der fränkischen Küche liegen auf Fleischgerichten. Jeder, der schon einmal in Franken war, hat bestimmt schon vom Schäufele, […]

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