gaststätten – Aufgetischt Magazin

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Aufgetischt
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4. November 2015
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Allgemein, Kulinarik

Das fränkische Saaletal zwischen Bad Kissingen und Hammelburg ist für Weinliebhaber längst kein Geheimtipp mehr. Die Gegend mit den Muschelkalkhängen des Saaletals und seinen Nebentälern im Süden von Bad Kissingen bis Hammelburg gehört zum Weinland Franken. Der Weinbau hat seinen Ursprung in Hammelburg, der ältesten Weinstadt der Region, wo Karl der Große im Jahr 777 […]

Aufgetischt
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14. September 2015
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Allgemein, Kulinarik

Wir Franken gehören politisch gesehen zwar zu Bayern, unsere Küche sehen wir aber als eigenständig an. Streuobstwiesen, Weinberge und Spargelfelder in eigenem Anbau sind nur einige Beispiele woher wir unsere Zutaten für unsere Gerichte schöpfen. Die Schwerpunkte der fränkischen Küche liegen auf Fleischgerichten. Jeder, der schon einmal in Franken war, hat bestimmt schon vom Schäufele, […]